On trouve chez Mon café italien les cafés des marques du groupe italien M. Zanetti (Philtre d’Or, San Marco, Segafredo…), tous fruits d’une maîtrise totale de la filière café. Pour commencer, c’est le groupe qui sélectionne ses producteurs et donc ses caféiers. Il faut le savoir, comme pour le vin, les qualités gustatives d’un café sont pour partie déterminées par son terroir d’origine. D’ailleurs, les deux grandes espèces de cafés – « arabica » et « robusta »-  ne poussent pas aux mêmes endroits. Les deux centaines de variétés de café « arabica » se répartissent surtout entre les hauts plateaux de l’Amérique Latine et de l’Asie, de la Jamaïque à l’Ethiopie. Le « robusta » qui est beaucoup plus concentré en caféine se trouve surtout dans les plaines tropicales (Afrique centrale, Brésil, Indonésie, Vietnam, etc.), en dessous de 600 mètres d’altitude. Mais le terroir ne fait pas tout. Une fois encore, comme la qualité d’un vin dépend aussi de son « maître de chai », celle d’un café dépend de son « maître torréfacteur ». C’est pourquoi le groupe Zanetti torréfie lui-même ses cafés au sein de ses 15 usines de torréfaction de par le monde dans la plus pure tradition des « maitres torréfacteurs » d’Italie. Bien sûr, c’est lui aussi qui conditionne ses cafés afin qu’ils conservent toute leur fraîcheur aromatique. Enfin, il a conçu des cafetières électriques de qualité professionnelle à usage « privé » (familial, de bureau…)

Source : http://moncafeitalien.fr/

Des cafés sous toutes les formes

Que vous ayez une cafetière compatible Nespresso fonctionnant à la capsule café (https://www.moncafeitalien.fr/22-nespresso-compatibles), un percolateur à pompe, ou une cafetière traditionnelle, vous trouverez sans aucun doute le ou les cafés qu’il vous faut (moulu, en grains, en capsule, en dosette) et à votre goût chez Mon café italien. Peut-être même serez-vous séduit par certaines de ses tasses !